Nasi flambe berisikan nasi campur yang terdiri dari nasi putih hangat, ayam suwir, telur orak arik, udang goreng, dan juga sambal terasi. Sambal terasi dalam nasi flambe ini sangat pedas sehingga cocok dipadukan dengan lauk pauk dan menjadi menu andalan saat makan siang.
Nasi Flambe adalah salah satu andalan kuliner Bojonegoro. Nasi Flambe terdiri dari nasi putih dengan lauk dadar, suwiran ayam, udang goreng tepung, lalapan. Menurut kosakata flambé berasal dari gaya memasak Prancis yang melibatkan api besar yang oleh sang chef dimodifikasi dengan minyak panas serasa di bakar. Kalau di asia terkenal degan Deep fry degan api besar tanpa wine akan tetapi menggunakan pilihan minyak yang panas kemudian mengoyangkan wajannya.