Berikut merupakan ilustrasi gambar dari teknik broil dalam memasak
Teknik broiling merupakan teknik memasak menggunakan panas tinggi dan langsung mengarah ke makanan. Api berasal dari atas makanan. Jika menggunakan teknik ini, kita harus sering membalikkan makanan agar tidak gosong di satu sisi saja.
Referensi: