Zat gizi sintetik atau synthethic nutrient adalah zat gizi buatan atau disintesis secara kimiawi atau secara mikrobiologis, tidak diperoleh secara alamiah dari tubuh hewan, tumbuhan atau mineral; misalnya vitamin C, vitamin D, beberapa asam amino
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.