Apa yang dimaksud dengan Vanilin?

image

Vanilin adalah peramu cita rasa utama dalam vanili; diperoleh dari ekstraksi biji vanili atau dari lignin yang terdapat dalam limbah sulfit pabrik kertas, dengan rumus 3, 4-C6H3(OH)(OCH3)CHO

Sumber
  • A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.