Skleroprotein atau scleroprotein adalah kelas besar protein yang berperan sebagai penopong atau pelindung dalam tulang, tulang rawan, otot, atau bagian tubuh hewan yang keras atau ulet
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.