Sayur kale akhir-akhir ini sering disebut sebagai makanan superfood yang menyehatkan. Tapi banyak juga yang tidak tahu sayur kale. Kale ini termasuk dalam grup cruciferous (sayuran berdaun hijau) yang kaya kandungan gizinya. Sayur kale adalah salah satu anggota Brassicaceae, termasuk di dalamnya adalah kol dan Brussels Sprouts.