Metil Selulosa atau methyl cellulose adalah selulosa terubahkan, yang dalam air membentuk sespensi koloidal kental; digunakan sebagai pengental atau pengemulsi, dan untuk membuat kertas tahan minyak
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.