Kuinon atau quinone adalah zat bersifat racun yang digunakan dakam pembuatan zat wama; diperoleh dengan mengoksidasikan anilina dengan asam kromat.
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.