Glikogen atau glycogen adalah amilum hewan, tersusun dari satuan-satuan glukosa, tersimpan kebanyakan pada hati, larut dalam air dingin.
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.