Apa yang dimaksud dengan Deaminasi?

deaminasi

Deaminasi atau deamination adalah proses penyingkiran gugus amino, umumnya dengan hidrolisis (amina menjadi alkohol), tetapi juga bisa bersifat redukatif (RCHNH2COOH -> RCH2COOH + NH3) atau oksidatif (RCHNH2COOH -> RCOCOOH + NH3)

Sumber
  • A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.