Asam oksalat atau oxalic acid adalah asam dikarboksilat yang terdapat dalam buah dan sayuran antara lain dalam belimbing wuluh; bersifat racun dengan rumus (COOH)2
Sumber
- A. Hadyana Pudjaatmaka, Dedi Fardias, Agus Taufiq, 1993, Seri Kamus Kimia: Kimia Pangan, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Jakarta.