Rasa dasar jambal asin sudah enak sehingga hanya dengan tambahan bawang, cabai, tomat ceri, dan kemangi saja, masakan ini sudah bisa membuat kita makan tidak berhentil. Lidah ketagihan dengan lezatnya.
Bahan:
- 250 gram ikan jambal asin, cuci, potong 2x2x2 cm. goreng di dalam minyak panas
- 8 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 4 buah serai, memarkanq
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 4 buah cabai hijau, iris serong
- 6 buah tomat ceri, potong dua
- 2 ikat kecil kemangi, siangi daunnya
Cara Membuat Oseng Jambal Tomat Ceri:
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan ikan jambal. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai ikan meresap.
- Masukkan kemangi. Aduk sampai layu. Angkat.