Dingin, manis, lembut dan lumer dimulut. Siapa yang tak kenal dengan dessert yang satu ini. Yapss es krim, dessert yang satu ini dapat memuaskan lidah si penikmatnya dan tak hanya itu saja. Es krim juga memiliki nama yang berbeda-beda di setiap negara, contohnya di turki
Es krim Donduram ini terbuat dari campuran susu, gula, salep dan mastic. Dilansir dari WorldFoodist, Salep merupakan tepung yang terbuat dari bunga anggrek di pegunungan, sedangkan mastic dari getah pohon mastic. Inilah yang membuat kenyal dan elastis es krim ini.
Terkadang untuk memberikan rasa lebih kenyal dan lengket, es krim ini dicampurkan kembali dengan bahan guar gum yang mirip dengan tepung salep. Es Krim Dondurma merupakan makanan penutup dari daerhah Kahramanmaras, Turki. Disajikan dengan beragam rasa seperti coklat, stroberi, pistachio dan vanilla.