Kuliner yang menggunakan ayam sebagai hidangan utama ini merupakan masakan Tionghoa yang populer sebagai masakan Singapura atau Malaysia, dan mudah ditemui di negara Thailand dan di wilayah Hainan, China. Nama Hainan sendiri berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan di kawasan Nanyang.
Rasanya yang gurih nan lezat berasal dari proses memasak dengan cara tradisional Hainan. Di mana seluruh daging ayam direbus dalam kaldu tulang ayam atau babi. Buat kamu yang pernah mencicipi kuliner satu ini pasti akan dibuat ketagihan karena kenikmatannya.